Ase memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga ase dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Masakan yang dibuat dari daging cincang, bawang merah, dan cuka.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata ase adalah masakan yang dibuat dari daging cincang, bawang merah, dan cuka.