Beras setengah olah berasal dari kata dasar beras.
Beras giling yang setelah penggilingan direndam dalam air, dikukus, kemudian dikeringkan untuk ditanak kembali.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti beras setengah olah adalah beras giling yang setelah penggilingan direndam dalam air, dikukus, kemudian dikeringkan untuk ditanak kembali.