Gandasturi memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga gandasturi dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Kue yang terbuat dari kacang hijau dan gula merah, dibentuk bundar pipih, dilapisi terigu kemudian digoreng.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata gandasturi adalah kue yang terbuat dari kacang hijau dan gula merah, dibentuk bundar pipih, dilapisi terigu kemudian digoreng.