Gola tarek memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga gola tarek dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Penganan dibuat dari gula merah yang dimasak sampai agak kental, setelah dingin dimakan begitu saja.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti gola tarek adalah penganan dibuat dari gula merah yang dimasak sampai agak kental, setelah dingin dimakan begitu saja.