Jelantah memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga jelantah dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Minyak goreng sisa, bekas dipakai untuk menggoreng.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata jelantah adalah minyak goreng sisa, bekas dipakai untuk menggoreng.