Kalor beku berasal dari kata dasar kalor.
Bilangan yang menunjukkan jumlah kalori yang dikeluarkan atau dilepaskan oleh 1 g zat yang membeku pada titik bekunya.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kalor beku adalah bilangan yang menunjukkan jumlah kalori yang dikeluarkan atau dilepaskan oleh 1 g zat yang membeku pada titik bekunya.