Karbofobia memiliki arti dalam bidang ilmu psikologi.
Karbofobia memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga karbofobia dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Fobia terhadap karbohidrat (terutama pada pendiet).
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata karbofobia adalah fobia terhadap karbohidrat (terutama pada pendiet). Karbofobia memiliki arti dalam bidang ilmu psikologi.