Keju memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga keju dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Bahan makanan yang dibuat dari sari air susu melalui proses peragian yang dikeraskan (dikentalkan).
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata keju adalah bahan makanan yang dibuat dari sari air susu melalui proses peragian yang dikeraskan (dikentalkan).