Ketengikan berasal dari kata dasar tengik.
Ketengikan memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.
Ketengikan memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga ketengikan dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Keadaan terurainya sebagian lemak atau minyak dengan terbentuknya asam lemak bebas yang menyebabkan bau tengik.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata ketengikan adalah keadaan terurainya sebagian lemak atau minyak dengan terbentuknya asam lemak bebas yang menyebabkan bau tengik. Ketengikan berasal dari kata dasar tengik.