Kuah memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga kuah dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Air gulai (sayur, daging, dan sebagainya), biasa dimakan bersama dengan nasi.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata kuah adalah air gulai (sayur, daging, dan sebagainya), biasa dimakan bersama dengan nasi.