Mendoan memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga mendoan dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Tempe yang dipotong tipis lebar, dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu, kemudian digoreng setengah matang.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata mendoan adalah tempe yang dipotong tipis lebar, dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu, kemudian digoreng setengah matang.