Mengawetkan berasal dari kata dasar awet.
Mengawetkan memiliki arti dalam kelas verba atau kata kerja sehingga mengawetkan dapat menyatakan suatu tindakan, keberadaan, pengalaman, atau pengertian dinamis lainnya.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata mengawetkan adalah menjadikan tahan lama (tidak lekas rusak. Arti lainnya dari mengawetkan adalah basi, atau busuk). Contoh: Mereka mengawetkan buah-buahan dan ikan.