Mengilang berasal dari kata dasar kilang.
Mengilang memiliki arti dalam kelas verba atau kata kerja sehingga mengilang dapat menyatakan suatu tindakan, keberadaan, pengalaman, atau pengertian dinamis lainnya.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata mengilang adalah menggiling tebu (untuk diambil airnya). Arti lainnya dari mengilang adalah mengapit.