Menyembelih berasal dari kata dasar sembelih.
Menyembelih memiliki arti dalam kelas verba atau kata kerja sehingga menyembelih dapat menyatakan suatu tindakan, keberadaan, pengalaman, atau pengertian dinamis lainnya.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata menyembelih adalah menggorok leher (binatang dan sebagainya). Arti lainnya dari menyembelih adalah memotong binatang.