Nitrosamin memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga nitrosamin dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Senyawa karsinogenik (penyebab kanker) yang biasa ditemukan pada makanan yang diawetkan dengan menggunakan nitrit.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata nitrosamin adalah senyawa karsinogenik (penyebab kanker) yang biasa ditemukan pada makanan yang diawetkan dengan menggunakan nitrit.