Pekasam memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga pekasam dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Ikan (daging dan sebagainya) yang diasinkan atau diasamkan, lalu dijemur agak lama.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata pekasam adalah ikan (daging dan sebagainya) yang diasinkan atau diasamkan, lalu dijemur agak lama.