Rujak memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga rujak dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Makanan yang dibuat dari buah-buahan kadang-kadang disertai sayuran yang diiris (ditumbuk dan sebagainya), kemudian diberi bumbu yang terdiri atas asam, gula, cabai, dan sebagainya.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata rujak adalah makanan yang dibuat dari buah-buahan kadang-kadang disertai sayuran yang diiris (ditumbuk dan sebagainya), kemudian diberi bumbu yang terdiri atas asam, gula, cabai, dan sebagainya.