Sampar sapi berasal dari kata dasar sampar.
Penyakit menular yang akut dan mematikan sapi atau kerbau, disebabkan oleh virus, dengan gejala demam tinggi, menceret, dan luka-luka pada kulit.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti sampar sapi adalah penyakit menular yang akut dan mematikan sapi atau kerbau, disebabkan oleh virus, dengan gejala demam tinggi, menceret, dan luka-luka pada kulit.