Sayuran memiliki 2 arti.
Sayuran berasal dari kata dasar sayur.
Sayuran adalah sebuah homonim karena arti-artinya memiliki ejaan dan pelafalan yang sama tetapi maknanya berbeda.
Sayuran memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga sayuran dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata sayuran adalah sayur-mayur. Arti lainnya dari sayuran adalah yang disayur.