Sorbitol memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga sorbitol dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata sorbitol adalah pemanis buatan, termasuk pemanis nutritif, diperoleh secara alami dari buah-buahan jenis beri, biasa digunakan sebagai gula diet, pembuatan minuman, dan permen karet bebas gula. Arti lainnya dari sorbitol adalah glusitol.