Tongseng memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga tongseng dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Masakan terbuat dari daging (kambing) dicampur dengan kuah gulai, kecap, dan kubis.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata tongseng adalah masakan terbuat dari daging (kambing) dicampur dengan kuah gulai, kecap, dan kubis.