Areh memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga areh dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Masakan yang dibuat dari santan yang dibumbui, kemudian direbus hingga mengental.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata areh adalah masakan yang dibuat dari santan yang dibumbui, kemudian direbus hingga mengental.