Articok memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga articok dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata articok adalah perdu yang agak tinggi dengan daun yang tirus, pucuk bunganya dimakan sebagai sayuran. Arti lainnya dari articok adalah cynara scolimus.