Bubur ketan hitam berasal dari kata dasar bubur.
Bubur yang dibuat dari beras ketan hitam, direbus dengan garam dan gula, dimakan dengan ditambah santan rebus.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti bubur ketan hitam adalah bubur yang dibuat dari beras ketan hitam, direbus dengan garam dan gula, dimakan dengan ditambah santan rebus.