Empal memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga empal dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Daging (sapi dan sebagainya) yang dipotong agak pipih dan digoreng (setelah direbus dan dibumbui).
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata empal adalah daging (sapi dan sebagainya) yang dipotong agak pipih dan digoreng (setelah direbus dan dibumbui).