Fermentasi memiliki 2 arti.
Fermentasi adalah sebuah homonim karena arti-artinya memiliki ejaan dan pelafalan yang sama tetapi maknanya berbeda.
Fermentasi memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.
Fermentasi memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga fermentasi dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata fermentasi adalah peragian. Arti lainnya dari fermentasi adalah penguraian metabolik senyawa organik oleh mikroorganisme yang menghasilkan energi yang pada umumnya berlangsung dengan kondisi anaerobik dan dengan pembebasan gas.