Gandum memiliki 3 arti.
Gandum adalah sebuah homonim karena arti-artinya memiliki ejaan dan pelafalan yang sama tetapi maknanya berbeda.
Gandum memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga gandum dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata gandum adalah terigu (untuk membuat roti dan sebagainya). Contoh: Kue itu dibuat dari tepung gandum. Arti lainnya dari gandum adalah tanaman seperti padi yang hidup di daerah beriklim subtropis yang menghasilkan terigu.