Kembang kol berasal dari kata dasar kembang.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kembang kol adalah sayuran berdaun besar memusar, gumpalan perbungaannya padat membongkol membulat seperti bola, berwarna putih atau krem, pada gagang pendek mendaging. Arti lainnya dari kembang kol adalah blumkol.