Melase memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga melase dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Bagian dari gula yang tidak mengering setelah dimasak karena banyaknya campuran tambahan sehingga gula tidak dapat menghablur lebih lanjut, dimanfaatkan dalam pembuatan sirop, arak, spiritus, atau sebagai campuran pakan ternak.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata melase adalah bagian dari gula yang tidak mengering setelah dimasak karena banyaknya campuran tambahan sehingga gula tidak dapat menghablur lebih lanjut, dimanfaatkan dalam pembuatan sirop, arak, spiritus, atau sebagai campuran pakan ternak.