Mengasamkan berasal dari kata dasar asam.
Mengasamkan memiliki arti dalam kelas verba atau kata kerja sehingga mengasamkan dapat menyatakan suatu tindakan, keberadaan, pengalaman, atau pengertian dinamis lainnya.
Merendam dalam cuka dan sebagainya supaya masam.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata mengasamkan adalah merendam dalam cuka dan sebagainya supaya masam. Mengasamkan berasal dari kata dasar asam.