Merica hitam berasal dari kata dasar merica.
Merica yang diperoleh dari buah yang belum masak, dijemur di panas matahari atau dikeringkan dalam rumah asap sampai berwarna hitam, berbentuk butiran hitam berkeriput.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti merica hitam adalah merica yang diperoleh dari buah yang belum masak, dijemur di panas matahari atau dikeringkan dalam rumah asap sampai berwarna hitam, berbentuk butiran hitam berkeriput.