Pempek kapal selam berasal dari kata dasar pempek.
Pempek dalam ukuran lebih besar, biasanya di dalamnya diisi telur rebus.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti pempek kapal selam adalah pempek dalam ukuran lebih besar, biasanya di dalamnya diisi telur rebus.