Penanggah memiliki 2 arti.
Penanggah memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga penanggah dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Penanggah berasal dari kata dasar tanggah.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata penanggah adalah ruang di hotel atau restoran untuk menyiapkan hidangan dingin, seperti salad dan roti apit atau untuk memanasi hidangan sebelum diantarkan ke meja tamu. Arti lainnya dari penanggah adalah ruang (di hotel atau restoran) tempat menyiapkan hidangan (dingin atau panas sebelum diantarkan kepada tamu).