Perisa memiliki arti dalam kelas adjektiva atau kata sifat sehingga perisa dapat mengubah kata benda atau kata ganti, biasanya dengan menjelaskannya atau membuatnya menjadi lebih spesifik.
Perisa termasuk dalam ragam bahasa klasik.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata perisa adalah enak. Arti lainnya dari perisa adalah sedap.