Sambau memiliki 3 arti.
Sambau memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga sambau dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Sambau memiliki arti dalam kelas adjektiva atau kata sifat sehingga sambau dapat mengubah kata benda atau kata ganti, biasanya dengan menjelaskannya atau membuatnya menjadi lebih spesifik.
Kembung (tentang perut karena masuk angin terlalu banyak minum air).
Contoh: Perutnya sambau seperti orang sedang hamil.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata sambau adalah rumput pakan ternak. Arti lainnya dari sambau adalah eleusine indica.