Tahu guling berasal dari kata dasar tahu.
Makanan terbuat dari tahu goreng, toge, dan kol ditambah sambal kecap dan kacang goreng, ditaburi bawang goreng.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti tahu guling adalah makanan terbuat dari tahu goreng, toge, dan kol ditambah sambal kecap dan kacang goreng, ditaburi bawang goreng.