Ayam gulai memiliki 2 arti.
Ayam gulai berasal dari kata dasar ayam.
Ayam gulai adalah sebuah homonim karena arti-artinya memiliki ejaan dan pelafalan yang sama tetapi maknanya berbeda.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti ayam gulai adalah ayam tua berumur lebih dari satu tahun. Arti lainnya dari ayam gulai adalah daging ayam yang digulai.