Bubur sura berasal dari kata dasar bubur.
Bubur dari beras dengan santan dan garam beserta lauk-pauknya, dibuat untuk menyambut datangnya tahun baru kamariah (1 muharam atau asyura).
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti bubur sura adalah bubur dari beras dengan santan dan garam beserta lauk-pauknya, dibuat untuk menyambut datangnya tahun baru kamariah (1 muharam atau asyura).