Dadar gulung berasal dari kata dasar dadar.
Penganan dibuat dari tepung terigu dicampur telur, digoreng dalam bentuk yang tipis dan rata, diisi dengan kelapa parut dan gula, kemudian digulung.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti dadar gulung adalah penganan dibuat dari tepung terigu dicampur telur, digoreng dalam bentuk yang tipis dan rata, diisi dengan kelapa parut dan gula, kemudian digulung.