Gelatinasi memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.
Gelatinasi memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga gelatinasi dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Proses mengubah suatu bahan menjadi gelatin.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata gelatinasi adalah proses mengubah suatu bahan menjadi gelatin. Gelatinasi memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.