Kol savoi berasal dari kata dasar kol.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kol savoi adalah kol berdaun keriting dengan urat daun yang nyata dan dalam, aromanya lebih lembut daripada kol putih atau merah, diolah menjadi salad, sup, dan sebagainya. Arti lainnya dari kol savoi adalah brasica oleracea sabouda.