Perkedel memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga perkedel dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Penganan, dibuat dari kentang goreng atau rebus yang dihaluskan, dicampur dengan daging giling, diberi bumbu merica, bawang putih, garam halus, kemudian dibentuk bundar-bundar pipih, dilumuri putih telur kemudian digoreng.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata perkedel adalah penganan, dibuat dari kentang goreng atau rebus yang dihaluskan, dicampur dengan daging giling, diberi bumbu merica, bawang putih, garam halus, kemudian dibentuk bundar-bundar pipih, dilumuri putih telur kemudian digoreng.