Samsu memiliki 2 arti.
Samsu memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga samsu dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Arak (dari air tebu).
Bentuk tidak baku dari syamsu.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata samsu adalah arak (dari air tebu). Arti lainnya dari samsu adalah bentuk tidak baku dari syamsu.