Santan memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga santan dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Air perahan kelapa yang sudah dikukur.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata santan adalah air perahan kelapa yang sudah dikukur.