Sukrase memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.
Sukrase memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga sukrase dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Enzim yang mengatalisis hidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata sukrase adalah enzim yang mengatalisis hidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Sukrase memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.