Susu skim berasal dari kata dasar susu.
Cairan susu yang telah dipisahkan dari kepala susu sehingga kadar lemak dan vitaminnya rendah.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti susu skim adalah cairan susu yang telah dipisahkan dari kepala susu sehingga kadar lemak dan vitaminnya rendah.