Udang batu berasal dari kata dasar udang.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti udang batu adalah udang air tawar, berwarna hijau tua kekuning-kuningan, tanduk moncong sangat pendek, kira-kira setengah kepala. Arti lainnya dari udang batu adalah macrobrachium lar.