Asam askorbat berasal dari kata dasar asam.
Asam askorbat memiliki arti dalam bidang ilmu farmasi dan farmakologi.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti asam askorbat adalah vitamin yang larut dalam air, terdapat dalam jeruk, tomat, arbei, dan buah-buahan serta sayuran. Arti lainnya dari asam askorbat adalah vitamin c.