Gaplek memiliki arti dalam kelas nomina atau kata benda sehingga gaplek dapat menyatakan nama dari seseorang, tempat, atau semua benda dan segala yang dibendakan.
Ubi kayu (singkong) yang telah dikupas dan dikeringkan (dijemur).
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata gaplek adalah ubi kayu (singkong) yang telah dikupas dan dikeringkan (dijemur).