Masak di luar mentah di dalam berasal dari kata dasar masak.
Arti dari masak di luar mentah di dalam dapat masuk ke dalam jenis peribahasa.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti masak di luar mentah di dalam adalah orang yang kelihatan baik pada lahirnya, tetapi hatinya jahat. Arti lainnya dari masak di luar mentah di dalam adalah mulut manis, tetapi hati busuk.